El divertido Doodle interactivo de hoy está dedicado al químico Wilbur L. Scoville (1865-1942) en el 151 aniversario de su nacimiento.
Inventó la escala Scoville (1912) que mide el picante de los alimentos.
La escala Scoville se basa en los pimientos: va desde el pimiento verde (con 0 unidades de picor) hasta el Carolina Reaper, con más de 2.000.000 de unidades.
En el Doodle, Scoville va comiendo diferentes tipos de pimiento y después helado para sofocar el picor. El juego consiste en que el helado ‘gane’ a bolazos a los pimientos… para que el pobre Scoville con sufra con el picante.
Yo no he conseguido llegar al Carolina Reaper…
El número de unidades del SHU (Scoville Heat Units) indica la cantidad de capsaicina presente, un compuesto químico que irrita y produce una fuerte sensación de ardor…
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